Củ cải là một trong những loại rau củ được người Việt Nam rất ưa chuộng. Loại củ này thường được được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon với giá trị dinh dưỡng cao. Thế nhưng, hiện nay rất nhiều bà nội trợ e ngại về chất lượng của các loại củ cải được bày bán trên thị trường. Vậy tại sao bạn không tự tay trồng củ cải trắng tại nhà của mình? Bài viết này, Azonnal sẽ hướng dẫn bạn những kỹ thuật trồng củ cải trắng tại nhà đơn giản nhất nhé!
Củ cải trắng và giá trị dinh dưỡng của củ cải
Củ cải trắng là một trong những loại rau củ được trông chủ yếu ở khu vực Châu Á và nhất là Việt Nam. Đây thực chất là một loại rau cải, nhưng điều đặc biệt là củ cải trắng sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong phần rễ của mình. Với phần rễ này, người ta thường sẽ sử dụng để chế biến nên các món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Bên cạnh việc có thể chế biến nên những món ăn thơm ngon, củ cải trắng còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nổi bật nhất là công dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa bệnh táo bón và tăng hiệu quả hấp thu các chất dinh dưỡng vào cơ thể.
Củ cải còn giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức đề kháng nhờ sở hữu một số hợp chất phenol có thể chống oxy hóa cũng như hàm lượng vitamin C cao. Đặc biệt, củ cải chứa hàm lượng chất xơ cao nên cũng có thể hỗ trợ cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Thời điểm lý tưởng để trồng củ cải trắng
Củ cải trắng là loại rau củ khá dễ trồng vì nó có khả năng thích nghi tốt với hầu hết các điều kiện thời tiết. Thế nên bạn có thể trồng loại cây này quanh năm.
Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng nhất để trồng củ cải có thể chia thành ba vụ l à vụ chính bắt đầu từ khoảng tháng 8 đến 9; vụ muộn vào tháng 10 đến 11 và vụ xuân hè thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 4 hằng năm.
Kỹ thuật trồng củ cải đơn giản tại nhà
Chuẩn bị đất trồng và hạt giống
Chuẩn bị đất trồng
Đất dùng để trồng củ cải trắng lý tưởng nhất là loại đất phù sa có chứa nhiều mùn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng đất cát pha hoặc đất thịt có độ tơi xốp và có khả năng thoát nước tốt để trồng cây.
Một điểm nữa bạn cần lưu ý là phần đất trồng này phải đảm bảo không tồn dư hóa chất độc hại hoặc gần vùng có chất thải,… Có như vậy mới hỗ trợ củ cải phát triển nhanh, cho năng suất cao và sản phẩm cũng an toàn hơn.
Sau khi đã chọn được đất thì bạn cần xới đất kỹ. Đồng thời phơi ải ít nhất 1 tuần trước khi bắt đầu trồng để loại bỏ toàn bộ cỏ dại, sỏi đá còn sót lại làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của cây.
Tiếp đến, bạn cần làm luống trước khi bắt đầu trồng cây nếu như bạn trồng trực tiếp trên đất vườn. Mỗi luống nên có chiều rộng từ1.2 – 1.5m và cách nhau từ 30 – 40cm để đảm bảo không gian cho cây sinh trưởng.
Hạt giống
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại giống củ cải trắng như cải củ Hà Nội BM, cải củ Lệ Chi, cải củ Thái Lan,… Thế nên bạn có thể thoải mái lựa chọn theo nhu cầu và sở thích nhưng cần lưu ý chọn những hạt giống chắc, mẩy và hạt phải có độ đồng đều cao.
Gieo hạt
Trước khi gieo hạt, bạn nên ngâm hạt giống với nước ấm từ 3 đến 5 giờ đồng hồ, sau đó ủ ẩm trong khoảng từ 1 đến hai ngày để tăng tỉ lệ nảy mầm và cây cũng nhanh phát triển hơn.
Khi thấy hạt có những vết nứt nhỏ thì đã có thể đem đi gieo. Đầu tiên, bạn dùng ngón tay ấn lỗ sâu trên các luống đã chuẩn bị trước đó và gieo vào khoảng 2 -3 hạt giống. Tiếp đến bạn phủ một lớp mỏng đất tơi cùng với một lớp rơm rạ lên trên để vừa tránh ánh nắng chiếu trực tiếp lên mầm cây cũng như giữ độ ẩm tốt hơn.
Chăm sóc cây sau khi gieo
Vun xới
Một trong những kỹ thuật chăm sóc quan trọng để giúp cây cho củ to, đẹp mã là bạn phải tiến hành vun xới vào một số thời điểm nhất định. Cụ thể, khi cây có từ 3 – 4 lá thì bạn thực hiện vun xới thật nhẹ, tỉa cây và làm sạch toàn bộ cỏ dại.
Đến khi cây bắt đầu phình củ thì tiến hành vun xới bằng cách tải cây và vun đất cao nhằm che phần củ. Cả hai giai đoạn này đều yêu cầu bạn phải thực hiện một cách cẩn thận để không xới vào sát gốc làm cây đứt rễ hay long gốc.
Tưới nước
Củ cải trắng là loài cây ưa ẩm nhưng lại không chịu được môi trường ngập úng. Thếnên bạn chỉ cần cung cấp một lượng nước vừa đủ, đồng thời chú ý đến việc thoát nước cho cây để tránh tình trạng ngập úng. Ngoài ra, bạn cũng nên sử dụng nước sạch, không bị nhiểm bẩn để tưới cây.
Bón phân
Khi trồng bất kỳ loại cây gì thì công đoạn bón phân bón được xem là một công đoạn rất quan trọng vì đây sẽ là cách để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cây trong từng giai đoạn phát triển.
Với củ cải trắng, bạn có thể thực hiện bón thúc ba lần. Lần một là khi củ cải có từ 3 – 4 lá, lần hai là sau lần bón thúc đầu tiên khoảng 7 ngày. Và lần bón cuối cùng là thực hiện vào giai đoạn củ đang phát triển mạnh và thường sẽ sau lần bón thứ 2 khoảng 7 đến 10 ngày. Loại phân chuyên dụng để bón cho củ cải trắng phát triển tốt là các loại phân bón NPK như NPK 15-15-15+TE, NPK 13-13-13,…
Phòng trừ sâu bệnh cho cây
Bệnh thường gặp nhất ở củ cải trắng là bệnh lở cổ rễ. Biểu hiện đầu tiên là ở phần thân sát mặt đất xuất hiện một số chấm nhỏ màu đen, sau đó lan rộng ra bao quanh cổ rễ khiến cho cây bị héo. Khi bạn phát hiện bệnh thì cần dùng luân phiên các loại thuốc đặc trị và trag bị hệ thống lưới chống côn trùng Đài Loan để có thể ngăn chặn ảnh hưởng xấu lên cây.
Thu hoạch
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch củ cải trắng từ khoảng 45 đến 50 ngày sau khi gieo trồng. Và chú ý không nên thu hoạch quá muộn vì như vậy sẽ làm củ cải bị xốp, không còn ngon nữa.
Mỗi loại cây trồng sẽ có những yêu cầu, kỹ thuật trồng cũng như cách chăm sóc khác nhau. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích để bạn có thể trồng và chăm sóc củ cải trắng đúng chuẩn, từ đó giúp bạn nhanh chóng sở hữu một khu vườn đạt năng suất cao như mong đợi.
