Người cao tuổi là một trong những đối tượng, nằm trong nhóm có nguy cơ cao bị mất nước và mắc các bệnh lý do vấn đề tuổi tác. Sau đây, Azonnal sẽ tổng hợp cho bạn các loại thức uống dinh dưỡng cho người già. Hãy cùng theo dõi bài viết để có thể kiến thức hữu ích nhé!.
Lời khuyên dinh dưỡng của chuyên gia dành cho người già
Theo nghiên cứu của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho người già cho biết, quá trình lão hóa sẽ dẫn đến tình trạng suy giảm mức năng lượng. Nguyên nhân là bởi vì do giảm hoạt động thể lực và chuyển hóa cơ bản.
Theo các khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một người trên 60 tuổi có nhu cầu năng lượng ở nữ là 1.800kcal và nam là 1.900kcal. Dưới đây là tập hợp một số lời khuyên về dinh dưỡng đối với những người lớn tuổi:
- Cần bổ sung đa dạng các nhóm chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Đảm bảo đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết và phân bố bữa ăn hợp lý.
- Hạn chế ăn các loại mỡ xấu bắt nguồn từ động vật. Thay vào đó, nên ăn nhiều cá và các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt là tốt nhất.
- Chọn những loại gạo dẻo và mềm, không nên xát quá trắng. Trong bữa ăn hằng ngày, nên giảm đi phần cơm, thay vào đó là các loại khoai, ngô,…
- Đảm bảo cung cấp đủ lượng chất đạm cần thiết cho cơ thể. Thay vì ăn thịt, hãy chuyển qua ăn cá nhiều hơn, một tuần nên ăn 3 quả trứng là hợp lý. Nên thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật được làm từ đậu hũ, các loại đậu, sữa đậu nành,…
- Thường xuyên uống sữa, đối với người lớn tuổi, nên chọn những loại ít đường, ít chất béo. Tập trung vào bổ sung canxi để phòng ngừa loãng xương.
- Tăng cường sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin C, E, Beta – Caroten để chống lại quá trình oxy hóa. Các chất này thường có ở hoa quả tươi. Đặc biệt là các loại rau xanh như: Rau mồng tơi, rau ngót, rau đay,…
- Cung cấp cho cơ thể đủ lượng nước cần thiết, trung bình mỗi ngày từ 6 – 8 ly. Phải uống thường xuyên, khi cơ thể không khác, nhất là vào những ngày hè trời oi nóng.
- Hạn chế bổ sung các thực phẩm chưa đường như nước ngọt, bánh kẹo,…. và kể cả mật ong.
- Hạn chế ăn mặn. Nên tập thói quen ăn nhạt để tốt cho sức khỏe.
- Tuyệt đối tránh xa các đồ uống có cồn, gây hại cho sức khỏe.
- Ăn nhiều loại trái cây, tuy nhiên, hạn chế những loại trái cây chứa nhiều đường. Thay vì uống nước ép, hãy ăn cả trái để bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể.
Đặc biệt, khi lớn tuổi, sức đề kháng sẽ suy giảm, tạo cơ hội để những loại bệnh, virus tấn công, trong đó nguy hiểm nhất là căn bệnh ung thư. Người già cần lưu ý thêm một số điều sau đây:
- Đối với những loại thực phẩm bị mốc, cách tốt nhất là nên vứt đi, không được ăn. Bởi vì chúng có thể chứa Aflatoxin gây ra ung thư gan.
- Không nên đun chất béo ở nhiệt độ cao, vì có thể sản sinh ra chất béo trán gây nguy hiểm cho cơ thể.
- Thay vì ăn những món chiên, rán, chúng ta có thể thay thế bằng món hầm, luộc hấp,…
- Nên hạn chế sử dụng những loại thị phơi khô, xông khói,…
- Nên rửa sạch hoa quả, rau củ trước khi ăn và chế biến.
Tổng hợp các loại thức uống dinh dưỡng cho người già
Nước lọc
Cũng giống với cơ thể người trẻ tuổi, người lớn tuổi cũng cần cung cấp đầy đủ từ 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày. Có thể sử dụng nước lọc hoặc cũng có thể thay thế bằng nước ép rau củ, các loại canh hay sữa uống hằng ngày.
Uống nhiều nước sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa hoạt động tốt. Đào thải một số chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo người già hãy cung cấp cho cơ thể đủ lượng nước cần thiết.
Nước ép trái cây
Hoa quả cung cấp cho cơ thể người già lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, nước ép rất phù hợp với thể trạng của người lớn tuổi, bởi lúc này hệ tiêu hóa của họ hoạt động không còn mạnh mẽ như trước. Một số loại nước ép có thể tham khảo, rất tốt cho sức khỏe như: Nước ép cam giàu vitamin C, nước ép bưởi, nước ép xoài, nước ép dứa,…
Nước ép rau củ
Ngoài nước ép từ các loại trái cây, thì nước ép rau củ cũng là một trong những thức uống dinh dưỡng cho người già, bởi nó giúp bổ sung một lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho người cao tuổi. Bên cạnh đó, chúng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất xơ, khoáng chất, vitamin và các hợp chất thực vật, có lợi cho hệ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe.
Một số lợi ích mà nước ép rau củ mang lại như:
- Cung cấp cho cơ thể người già chất dinh dưỡng cần thiết, từ đó tăng cường hệ miễn dịch vững chắc.
- Ngăn ngừa được tình trạng thừa cân, béo phì ở người lớn tuổi. Đây là nguyên nhân hình thành các bệnh lý về tim mạch và huyết áp.
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, tốt cho các bệnh lý về gan.
- Tăng cường hệ thống lợi khuẩn ở đường tiêu hóa cho người già.
Trà thảo mộc
Các loại trà có nguồn gốc thảo mộc rất dễ uống, dễ chế biến. Đóng vai trò quan trọng trong việc thanh lọc cơ thể, chống rối loạn tiền đình. Một số loại trà thảo mộc tốt cho cơ thể người già, phải kể đến như:
- Trà sen giúp ổn định giấc ngủ.
- Trà mướp đắng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, giảm mỡ máu.
- Trà hoa cúc là giảm đau đầu, hoa mắt, chóng mặt. Giúp làm ổn định huyết áp, chống nguy cơ xuất hiện đột quỵ.
- Ngoài ra, người cao tuổi còn có thể sử dụng thêm trà hoa atiso, trà olong, trà gừng trà bạc hà, trà nấm linh chi đỏ,…
Ngũ cốc dinh dưỡng
Ngũ cốc là một trong những loại thức uống dinh dưỡng cho người già. Việc sử dụng ngũ cốc đều đặn, thường xuyên sẽ mang lại một số công dụng tuyệt vời như: Giảm nguy cơ bị mắc trĩ, táo bón, ngăn ngừa một số loại ung thư hình thành trong cơ thể, kiểm soát tốt tình trạng đường huyết, giảm cảm giác khó chịu của bệnh lý mãn tính gây ra,… Một số loại ngũ cốc tốt, phải kể đến như: Ngũ cốc gạo lứt, ngũ cốc lúa mạch, ngũ cốc yến mạch,…
Sữa và đồ uống từ sữa
Nằm trong top những loại thức uống dinh dưỡng cho người già, không thể bỏ qua sữa và các loại đồ uống từ sữa. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể khi người già biếng ăn, Dự phòng và chống loãng xương tốt, tăng cường đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và điều trị các bệnh lý về tiêu hóa.
Một số lưu ý khi sử dụng thức uống dinh dưỡng cho người cao tuổi
Trước khi cho người già sử dụng những đồ uống dinh dưỡng. Chúng ta cần phải nắm rõ một số điều sau đây:
- Mỗi ngày, nên bổ sung 1 ly sữa, trong đó có hàm lượng chất béo ít, đường ít để bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Phòng trường hợp cơ thể người lớn tuổi không hấp thụ tốt lượng thức ăn được dung nạp vào.
- Chế độ sinh hoạt khoa học, ăn đúng giờ, ngủ đúng giấc, luyện tập điều độ, kết hợp với vận động xương khớp để tiêu hóa tốt hơn, cải thiện sức khỏe.
- Tạo không khí nhộn nhịp vui vẻ, đầm ấm trong mỗi bữa ăn. Nên chia các bữa ăn chính, thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, như vậy sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa và răng.
- Khi ăn, khuyến cáo người già nên ăn chậm, nhai kỹ.
- Thay vì ăn những món chiên, rán nhiều dầu mỡ, chúng ta có thể thay đổi qua món luộc, hấp, hầm, hạn chế được cholesterol trong máu mà hệ tiêu hóa cũng làm việc nhẹ nhàng hơn.
- Thay đổi thực đơn thường xuyên để không bị đơn điệu, tẻ nhạt, buồn chán khi ăn.
- Chế biến những món ăn thật mềm và nhuyễn, thái nhỏ để người lớn tuổi dễ nuốt và cũng dễ tiêu hóa hơn.
- Nên kết thúc bữa ăn trước 7h tối và không nên ăn quá no.
- Nên chọn những loại thực phẩm phù hợp với bệnh lý mà người già đang mắc phải. Để có thể kiểm soát được bệnh tật tốt nhất.
- Sau khi ăn xong, không nên ngồi một chỗ, mà hãy vận động nhẹ nhàng, đi lại trong 30 phút, để lượng thức ăn được dạ dày nhào trộn kỹ. Từ đó, giúp hệ tiêu hóa cũng làm việc ít lại hơn.
- Ngoài ra, người già cũng nên phơi nắng tối thiểu 15 – 30 phút mỗi ngày. Việc làm này giúp cung cấp một lượng lớn vitamin D cho cơ thể. Có tác dụng phòng ngừa loãng xương, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
- Trong trường hợp bạn không có nhiều thời gian để theo dõi và chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi thì bạn có thể sử dụng đến các dịch vụ chăm người già tại trung tâm dưỡng lão Bình Mỹ để người cao tuổi được chăm sóc tốt nhất.
Trên đây là tổng hợp các loại thức uống dinh dưỡng cho người già mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hơn ai hết, người già cũng cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để giúp cho cơ thể luôn được khỏe mạnh.
