Có thể nói, người cao tuổi là đối tượng thường dễ gặp phải rất nhiều vấn đề sức khỏe, nhất là về xương khớp, tim mạch,… Chính vì thế việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người già là điều hết sức quan trọng. Một trong những thực phẩm được khuyến khích sử dụng chính là các loại hạt dinh dưỡng bởi chúng sở hữu rất nhiều công dụng tuyệt vời. Bài viết này Azonnal sẽ giới thiệu đến bạn một số loại hạt tốt cho sức khỏe người già để bạn tham khảo nhé!
Hạt dinh dưỡng là gì?
Đây là những loại hạt nhân sở hữu nguồn vitamin phong phú, giàu chất béo lành mạnh, được bọc trong một lớp vỏ cứng. Các loại hạt này thường được sử dụng như một món ăn vặt bổ dưỡng, tiện lợi hoặc được dùng làm nguyên liệu để chế biến món ăn hoặc các loại thức uống hấp dẫn khác.
Vì sao người già nên sử dụng các loại hạt dinh dưỡng
Giúp xương chắc khỏe
Các loại hạt dinh dưỡng như: Hạnh nhân, đậu phộng, óc chó, hạt điều,… không chỉ chứa hàm lượng canxi khá cao mà còn là nguồn cung cấp magie và phốt pho dồi dào. Nhờ đó mà cacs loại hạt này có thể hỗ trợ và giúp xương chắc khỏe hơn.
Nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể người già
Đúng như tên gọi của mình, các loại hạt dinh dưỡng được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời dành cho cơ thể. Mỗi một loại hạt sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Bên cạnh đó, lượng carbs trong từng loại hạt cũng có sự khác biệt.
Chẳng hạn như hạt dẻ, hạt mắc ca chỉ có khoảng 2g carbs cho mỗi khẩu phần ăn 28g. Trong khi đó, hạt điều chứa đến 8g carbs. Tuy nhiên, theo đánh giá của các chuyên gia thì các loại hạt này là nguồn cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho các chế độ ăn.
Giàu chất chống oxy hóa
Các loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho người già vì nó chứa nhiều polyphenols. Đây là một loại chất có tác dụng chống oxy hóa. Nhờ đó, khi sử dụng hạt sẽ có thể hạn chế nhiều bệnh nguy hiểm như: Ung thư, xơ gan, xơ vữa động mạch, cao huyết áp,… Ngoài ra, những chất chống oxy hóa này còn hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường tuổi thọ cho người dùng.
Tốt cho người bị mắc bệnh tiểu đường
Hầu hết các loại hạt đều có công dụng làm giảm lượng cholesterol, chất béo trung tính LDL và mỡ xấu trong cơ thể. Do đó, khi bạn ăn các loại hạt này thì sẽ có thể giảm được nguy cơ mắc các bệnh như: Tiểu đường, béo phì và thậm chí là bệnh về tim mạch.
Cung cấp nhiều chất xơ
Bên cạnh những loại khoáng chất khác thì các loại hạt dinh dưỡng còn chứa nguồn chất xơ dồi dào. Nhờ vậy mà có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như khả năng chống táo bón, ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe đường ruột,…
Các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người cao tuổi
Hạt óc chó
Cái tên đầu tiên trong danh sách những loại hạt dinh dưỡng tốt cho người già phải kể đến là hạt óc chó, hay còn gọi là quả óc chó. Sở dĩ hạt óc chó được đánh giá cao như vậy là bởi chúng sở hữu một lượng lớn Axit alpha-linolenic (ALA). Đây là một trong những loại axit béo omega-3 tốt cần thiết cho cơ thể con người.
Bên cạnh đó, nếu như bạn thường xuyên bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn của người lớn tuổi còn có thể cải thiện sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và thậm chí là các bệnh ung thư.
Hạt hạnh nhân
Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, hạt hạnh nhân luôn được lựa chọn là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe cho mọi đối tượng và nhất là người lớn tuổi. Trong loại hạt dinh dưỡng này có chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe như: Chất xơ, vitamin E, canxi, omega,… .
Đặc biệt, hạt hạnh nhân còn có công dụng tốt đối với làn da bởi chúng sở hữu các hoạt chất chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng cũng như làm chậm lại quá trình lão hóa làn da.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười hay còn gọi là quả hồ trăn cũng là một trong những loại hạt dinh dưỡng tốt cho người già được ưa chuộng nhất hiện nay. Mang trong mình nhiều chất dinh dưỡng giá trị mà điển hình là chất coronoid, vitamin E và vitamin A.
Đây đều là những chất có thể giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và các vấn đề về mắt cho người cao tuổi. Bên cạnh đó trong hạt dẻ cười còn chứa hơn 30 loại vitamin, nhất là vitamin B6 có công dụng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nhờ những công dụng tuyệt vời như vậy mà loại hạt này thường được các viện dưỡng lão cao cấp bổ sung vào thực đơn để chăm sóc người già bị mắc các bệnh về tim mạch cũng như có thể trạng sức khỏe yếu.
Hạt sachi
Nhắc đến các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người cao tuổi thì không thể bỏ qua hạt sachi. Đây cũng là một thực phẩm sở hữu lượng chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn vô cùng dồi dào. Hạt sachi cũng rất giàu protein nên có thể giúp cơ bắp chắc khỏe, cơ thể săn chắc hơn.
Hạt macca
Hạt macca hay có tên đầy đủ là macadamia là một loại hạt ngon và giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn của người cao tuổi. Chúng có đầy đủ chất xơ và chất béo lành mạnh, vừa hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như: Tiểu đường, huyết áp và các bệnh tim mạch,…
Ngoài ra, hạt macca cũng chứa nhiều thiamin, một loại chất rất quan trọng để giúp hệ thần kinh luôn khỏe mạnh cũng như các khoáng chất cần thiết khác để xây dựng và duy trì xương khớp chắc khỏe.
Một số lưu ý khi sử dụng hạt dinh dưỡng cho người cao tuổi
Tuy các loại hạt hạt dinh dưỡng đều có lợi cho sức khỏe, nhưng người dùng và nhất là người lớn tuổi cần phải chú ý một vài điều khi sử dụng. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn với lượng vừa đủ, khoảng 30g hạt. Không nên ăn quá nhiều vì điều này sẽ gây nên hiện tượng tăng cân. Ngoài ra, ăn quá nhiều hạt còn có thể làm rối loạn bữa ăn hàng ngày cũng như hệ tiêu hóa của bạn.
Một lưu ý tiếp theo là hãy tìm hiểu kỹ hàm lượng chất có trong hạt trước khi sử dụng. Bởi vì trong một số loại hạt dinh dưỡng có thể chứa một số chất không phù hợp cho người mới bắt đầu sử dụng.
Đặc biệt, bạn hãy chọn các loại hạt sấy nguyên vị. Thực tế, trên thị trường hiện nay bày bán rất nhiều loại hạt như: Hạt dẻ cười, hạt bí,… đã được tẩm ướp gia vị muối, đường và hương liệu khác để hương vị hấp dẫn hơn, kích thích người dùng.
Tuy nhiên, việc ăn hạt có nhiều gia vị như vậy không phù hợp với những ai đang có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao,… Chính vì thế, bạn nên cân nhắc và lựa chọn những loại hạt sống chưa chế biến hoặc các loại không tẩm gia vị để bảo đảm sức khỏe.
Trên đây là một số loại hạt dinh dưỡng tốt cho người già cũng như một số lưu ý khi sử dụng hạt mà bạn có thể tham khảo để bổ sung cho khẩu phần ăn của người già. Hi vọng, qua bài viết này, bạn sẽ lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình và người thân nhé!
